ขนมเปี๊ยะไส้ฟักไข่เค็มเป็นขนมมงคลที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน ด้วยความอร่อยที่ลงตัวระหว่างแป้งนุ่มๆ กับไส้ฟักเชื่อมเนื้อละเอียดแน่นๆ รสชาติหวานมันกลมกล่อม หลายคนคงไม่รู้ว่าความอร่อยทุกคำของขนมเปี๊ยะไส้ฟักไข่เค็มนี้ ยังมีความหมายมงคลสอดแทรกอยู่ด้วย
วัตถุดิบหลักในการทำไส้ขนมเปี๊ยะไส้ฟักไข่เค็ม คือ ฟักเชื่อม อันเป็นตัวแทนของการเติบโต เพิ่มพูน เฟื่องฟู มีความหมายถึงการฟูมฟักเงินทองให้เพิ่มขึ้น และฟักเชื่อมที่มีความหวานก็ยังเป็นตัวแทนของการฟูมฟักความหวานของชีวิตด้วย นอกจากนั้นยังมี “งาขาว” อันเป็นสัญลักษณ์ของความงอกงาม และยังมีไข่เค็มลูกใหญ่สีแดงส้มๆ ที่เปรียบได้ดั่งแสงยามเช้าของดวงอาทิตย์ตัวแทนแห่งแสงสว่างและการเริ่มต้นใหม่ ทั้งหมดสอดคล้องกับคำว่า “ฮวก” (發) ในภาษาจีนที่แปลว่า “เฟื่องฟู เพิ่มพูน”
ด้วยเหตุนี้เอง ขนมเปี๊ยะไส้ฟักไข่เค็มจึงถูกเรียกว่า “ฮวก” หรือขนมเปี๊ยะแห่งความเฟื่องฟู เปรียบเสมือนความเจริญงอกงาม มีชีวิต มีกิจการงานที่เฟื่องฟูอยู่เสมอ พบแต่ความเป็นสิริมงคล จะใช้เป็นขนมสำหรับไหว้พระไหว้เจ้าก็ยิ่งทำให้ทุกคำอธิษฐานสมปรารถนาได้ในเร็ววัน เมื่อได้รับประทานก็จะมีแต่ทรัพย์สมบัติที่เพิ่มพูน
หากใครที่กำลังมองหาขนมมงคลที่อร่อยและความหมายดี ขนมเปี๊ยะไส้ฟักไข่เค็มก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว
ความอร่อยที่ลงตัว
ขนมเปี๊ยะไส้ฟักไข่เค็มมีรสชาติที่ลงตัวระหว่างแป้งนุ่มๆ กับไส้ฟักเชื่อมเนื้อละเอียดแน่นๆ รสชาติหวานมันกลมกล่อม แป้งชั้นนอกนุ่มละมุนลิ้น กัดเข้าไปแทบละลายในปาก แป้งชั้นในมีความกรุบกรอบเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับไส้ฟักเชื่อมที่มีรสชาติหวานกำลังดี ไม่จัด ไม่เลี่ยน ตัดด้วยความเค็มๆ มันๆ จากไข่เค็มลูกใหญ่ อร่อยลงตัวในทุกคำที่รับประทาน
ความหมายมงคล
ขนมเปี๊ยะไส้ฟักไข่เค็มเป็นขนมมงคลที่มีความหมายดี วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำไส้ขนมเปี๊ยะล้วนมีความหมายมงคลดังนี้
ฟักเชื่อม หมายถึง การเติบโต เพิ่มพูน เฟื่องฟู
งาขาว หมายถึง ความงอกงาม
ไข่เค็ม หมายถึง แสงสว่าง และการเริ่มต้นใหม่
ทั้งนี้ คำว่า “ฮวก” (發) ในภาษาจีนที่แปลว่า “เฟื่องฟู เพิ่มพูน” ก็สอดคล้องกับความหมายมงคลของวัตถุดิบที่ใช้ในการทำไส้ขนมเปี๊ยะไส้ฟักไข่เค็มอีกด้วย
เหมาะสำหรับทุกโอกาส
ขนมเปี๊ยะไส้ฟักไข่เค็มเป็นขนมที่อร่อยและความหมายดี เหมาะสำหรับรับประทานในทุกโอกาส ไม่ว่าจะรับประทานเป็นของว่าง รับประทานเป็นของหวาน หรือรับประทานเป็นของมงคลในงานมงคลต่างๆ ก็ล้วนเหมาะสมทั้งสิ้น