ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วไข่เค็มเป็นขนมมงคลที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน ด้วยความอร่อยที่ลงตัวระหว่างแป้งนุ่มๆ กับไส้ถั่วเนื้อละเอียดแน่นๆ รสชาติหวานมันกลมกล่อม หลายคนคงไม่รู้ว่าความอร่อยทุกคำของขนมเปี๊ยะไส้ถั่วไข่เค็มนี้ ยังมีความหมายมงคลสอดแทรกอยู่ด้วย
วัตถุดิบหลักในการทำไส้ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วไข่เค็ม คือ ถั่วทอง (ถั่วเขียวซีก) ซึ่งสีเหลืองทองเป็นตัวแทนของแสงสว่าง และยังมีไข่เค็มลูกใหญ่สีแดงส้มๆ ที่เปรียบได้ดั่งแสงยามเช้าของดวงอาทิตย์ ทั้งหมดสอดคล้องกับคำว่า “กวาง” (光) ในภาษาจีนที่แปลว่า “แสงสว่าง” ซึ่งคนจีนถือว่าเป็นคำมงคล
ด้วยเหตุนี้เอง ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วไข่เค็มจึงถูกเรียกว่า “กวาง” หรือขนมเปี๊ยะแห่งแสงสว่าง เปรียบเสมือนความสว่างไสวในชีวิต พบแต่ความเป็นสิริมงคล จะนำพาความโชคดีและความสำเร็จมาสู่ผู้รับประทาน
นอกจากนี้ ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วไข่เค็มยังนิยมนำมาใช้ไหว้พระไหว้เจ้าอีกด้วย เพราะเชื่อว่าจะช่วยเสริมสิริมงคลให้ชีวิต ช่วยให้คำอธิษฐานสมปรารถนาได้เร็ววัน เมื่อได้รับประทานก็จะมีแต่หนทางสว่างในทุกๆ เรื่องในชีวิต
หากใครที่กำลังมองหาขนมมงคลที่อร่อยและความหมายดี ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วไข่เค็มก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว